J'ai oublié de noter un ingrédient très important dans la recette d'hier ...
- Il faut une bonne poignée de raisins secs de Corinthe (pas de Smyrne, ni de Malaga, non de Corinthe )...
Pour se procurer les meilleurs , c'est simple, prendre l'autoroute (construit en 2004 pour les Jeux Olympiques) partant de l'aéroport d'Athènes, c'est tout droit, jusqu'à Corinthe ...
Mettre ensuite les précieux raisins dans la cocotte avec l'agneau et les légumes, peu de temps avant la fin de la cuisson.
C'est la petite touche finale qui donne une légère note "salée-sucrée" à ce plat ....
Kali Orexi ! (Bon appétit !)
1 commentaire:
C'est une super idée la recette du dimanche (surtout quand elle est complète !), une petite photo du plat serait sympa. Bisous
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